Logo vi.boatexistence.com

Có cần rây bột trước không?

Mục lục:

Có cần rây bột trước không?
Có cần rây bột trước không?
Anonim

Mục đích của rây là để làm cho lượng bột trong một khối lượng nhất định đáng tin cậy. (Nếu bạn đo theo trọng lượng, bạn không cần phải rây.) Bằng cách di chuyển xung quanh bột đã rây hoặc đổ từ thùng này sang thùng khác, bạn đang thay đổi cách đóng gói.

Điều gì xảy ra nếu tôi không Rây bột?

Rây cũng mang không khí vào bột, giúp bột mềm hơn và dễ trộn với các nguyên liệu ướt. Tuy nhiên, nếu bạn không có sàng hoặc rây, đừng sợ. Bạn có thể rây bột bằng máy đánh trứng. Máy đánh trứng vừa trộn vừa tạo bọt khí trong một động tác đơn giản.

Không rây bột có sao không?

Bây giờ, hầu hết bột mì thương mại đã được tinh chế và không bị vón cục, có nghĩa là không cần phải rây thật sự. (Tuy nhiên, bạn nên sử dụng cân nhà bếp để đảm bảo rằng các cốc bột của bạn không nặng hơn dụng cụ phát triển công thức.)

Không rây bột có tạo ra sự khác biệt không?

Cho bột mì của bạn qua rây sẽ làm vỡ bất kỳ cục bột nào trong bột, điều đó có nghĩa là bạn có thể đo lường chính xác hơn. Bột đã qua rây nhẹ hơn nhiều so với bột chưa quavà dễ trộn vào các nguyên liệu khác khi làm bột nhào và bột nhào.

Bạn đo bột trước hay sau khi rây?

Bước này rất quan trọng. Đọc công thức của bạn và nếu nó cho biết “1 cốc bột mì đã rây”, bạn sẽ rây trước khi đo. Nếu nó ghi “1 cốc bột mì, đã rây” thì bạn sẽ rây sau khi đo.

Đề xuất: