Bánh bông lan có nên dai không?

2024 Tác giả: Fiona Howard | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-10 06:44

Bánh mì nướng dai là kết quả của hai trường hợp có thể xảy ra, nướng chưa kỹ và độ ẩmNếu nướng chưa kỹ, chúng có thể luôn hơi dai. Để có độ ẩm, bạn có thể thử cho bánh trứng đường vào lại lò nướng trên khay nướng có lót giấy da ở nhiệt độ 200 ° F trong 10 phút để thử làm giòn chúng lên một chút.

Tại sao bánh mì nướng của tôi lại dai thế?

1 - Nướng không đúng cách Một trong những sai lầm lớn nhất của thợ làm bánh khi làm bánh trứng đường là nướng quá kỹ, không đủ thời gian để làm khô. Nếu nhiệt độ của bạn quá cao, điều đó cũng sẽ khiến bánh bông lan của bạn bị dai.

Bánh bông lan có phải mềm bên trong không?

Meringues thường sẵn sàng sau khi chúng khô và dễ dàng nhấc ra khỏi giấy da với phần đế của chúng còn nguyên vẹn. Tuy nhiên, đôi khi, đặc biệt là đối với những bánh lớn, thật khó để biết liệu trung tâm có nướng đúng cách hay không. Không sao nếu nó khá mềm và giống như marshmallowgiống như kẹo dẻo, nhưng không nên dính như kẹo cao su.

Bánh trứng đường có bị dai ở giữa không?

“Chỉ cần nhớ nướng chúng cho đến khi ở giữa se lại và dai - không còn- để có được kết cấu hoàn hảo, giống như kẹo hạnh nhân.”

Làm thế nào bạn có thể biết nếu bánh trứng đường chưa được nấu chín?

Đã xong chưa? Để xác định chính xác khi nào bánh nướng xong, hãy nhấc bánh ra khỏi khay nướng. Nếu nó kéo lên dễ dàng, nó đã sẵn sàng. Nếu không, hãy tiếp tục nướng, kiểm tra độ chín sau mỗi vài phút.