Trong khi challah trứng có thể là loại được biết đến nhiều hơn; challah nước, không chứa bất kỳ quả trứng nào, thực ra cũng là một thứ và là thuần chay tự nhiênvì challah không chứa sữa (mặc dù challah nước thường vẫn được tráng men với trứng).
Challah là loại bánh gì?
Challah là ổ bánh mì bện. Bột nhào đơn giản được làm bằng trứng, nước, bột mì, men và muối. Bánh mì thường có màu vàng nhạt vì sử dụng rất nhiều trứng và có hương vị đậm đà.
Bánh mì challah có tốt cho sức khỏe không?
Tùy thuộc vào các thành phần được sử dụng, challah có thể rất bổ dưỡng, hoặc nhiều chất béo, carbohydrate tinh chế và đường. Nó được làm mà không có bơ, nhưng nhiều công thức sử dụng dầu, có thể làm tăng lượng chất béo trong bánh mì. Để tốt cho sức khỏe hơn, bạn có thể làm challah bằng bột mì nguyên cám.
Làm thế nào để bạn làm men cho challah mà không cần trứng?
Thay Thế Rửa Trứng
- Sữa, kem hoặc bơ.
- Nước.
- Dầu thực vật hoặc dầu ô liu.
- Xi-rô cây phong hoặc mật ong.
- Sữa chua.
- Sữa đậu nành, gạo hoặc hạnh nhân.
- Men trái cây.1,2
Đó là bánh mì challah hay bánh mì challah?
Challah(/ ˈxɑːlə /, tiếng Do Thái: חַלָּה ḥallā [χa'la] hoặc [ħal'lɑ]; số nhiều: challot, Challoth hoặc challos) là một loại bánh mì đặc biệt có nguồn gốc Do Thái Ashkenazi, thường được bện và thường được ăn trong các dịp lễ như Shabbat và các ngày lễ lớn của người Do Thái (ngoài Lễ Vượt Qua).
