Không ăn Cá Mập, Cá Kiếm, Cá Thu Vua, Cá Ngói vì chúng chứa hàm lượng thủy ngân cao. … Năm loại cá thường được ăn nhất mà chứa ít thủy ngânlà tôm, cá ngừ đóng hộp, cá hồi, cá minh thái và cá da trơn.
Tôm có an toàn để ăn hàng ngày không?
Các bác sĩ hiện nay coi tôm là an toàn cho hầu hết mọi người để ăn, bất kể mức cholesterol của họ. Ăn tôm ở mức độ vừa phải có thể cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Những người tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt do bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng đặt ra nên hỏi nhà cung cấp trước khi ăn tôm.
Tôi có thể bị nhiễm độc thủy ngân từ tôm không?
Ngộ độc thủy ngân từ hải sản
Methylmercury có thể được hấp thụ từ nước bởi tất cả các sinh vật biển, nhưng nó cũng tiếp tục qua chuỗi thức ăn. Các sinh vật biển nhỏ, chẳng hạn như tôm, thường ăn metyl thủy ngân và sau đó bị các loài cá khác ăn thịt. Những con cá này bây giờ sẽ có nhiều metyl thủy ngân hơn những con tôm ban đầu.
Hải sản nào có hàm lượng thủy ngân cao nhất?
Cá có chứa hàm lượng thủy ngân cao hơn bao gồm:
- Cá mập.
- Ray.
- Cá kiếm.
- Cá chẽm.
- Gemfish.
- Cam nhám.
- Ling.
- Cá ngừ vây xanh phương Nam.
Tại sao bạn không nên ăn tôm?
Một mối quan tâm tiềm ẩn là lượng cholesterol cao trongtôm. Các chuyên gia từng cho rằng ăn quá nhiều thực phẩm chứa nhiều cholesterol có hại cho tim mạch. Nhưng nghiên cứu hiện đại cho thấy rằng chính chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống của bạn làm tăng mức cholesterol trong cơ thể bạn, không nhất thiết là lượng cholesterol trong thực phẩm của bạn.
