Việc cắt nhỏ bánh mì kẹp thịt và thịt nướng trong quá trình chiên phụ thuộc vào một số lý do, bao gồm độ ẩm, lượng thịt và chất béo, khi sản phẩm được nấu đông lạnh, độ ẩm nội dung của sản phẩm khiến kích thước của sản phẩm được lắp ráp và thay đổi.
Làm cách nào để ngăn thịt nướng tìm kiếm không bị co lại?
Tại sao béocần thiết cho món kebab bò hoặc cừu? Trong khi chất béo cung cấp yếu tố ngon ngọt trong kebab bò hoặc cừu bằng cách giữ lại nước thịt băm. Chúng cũng ngăn không cho thịt băm bị co lại quá nhiều và làm cho thịt nướng cứng và khô.
Bạn làm thế nào để hỗn hợp kebab đặc hơn?
Nếu hỗn hợp shami kebab trở nên mềm / dính thì thêm một lát hoặc 2 miếng bánh mì thường vào hỗn hợp Nhào nó vào hỗn hợp để nó hấp thụ lượng nước dư thừa. Bạn cũng có thể thêm vụn bánh mì hoặc bánh mì nướng và bột trước khi thêm vào hỗn hợp. Ngoài ra, bạn có thể thêm 1-2 muỗng canh bột mì.
Bạn có thể đặt xiên gỗ vào nồi chiên không?
Có, bạn có thể đặt que gỗ (xiên gỗ) vào Nồi chiên không khí. Như đã đề cập ở trên, tôi khuyên bạn nên ngâm xiên trong khi chuẩn bị các nguyên liệu còn lại, sau đó xả bớt nước trước khi bắt đầu xâu chúng.
Bạn có thể đặt xiên vào nồi chiên không?
Trong nồi chiên ngập dầu được làm nóng đến 375F, đặt xiên và chiên cho đến khi xiên nổi lên trên. Nếu bạn không có nồi chiên ngập dầu, hãy sử dụng một chiếc nồi sâu lòng, đảm bảo lượng dầu đầy không quá một nửa. Sau khi chiên, để trên đĩa có lót khăn giấy.
