Giữ bánh trong chảo và để bánh nguội trên giá trong thời gian mà công thức chỉ định- thường là 15-20 phút - trước khi lấy ra. Cố gắng không để nó nguội hoàn toàn trước khi tháo nó ra. Hầu hết các loại bánh tốt nhất nên không được tráng ra khỏi chảo khi chúng vẫn còn ấm, nếu không chúng có xu hướng bị dính.
Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn để bánh nguội trong hộp thiếc?
Nó khá tinh tế. Khi nó nguội, nó trở nên có cấu trúc hơnSau 5 đến 10 phút, chất béo cũng vẫn ở dạng lỏng và bôi trơn bánh ra khỏi hộp nướng. Sau đó, chất béo bắt đầu đông lại và thực sự có thể cản trở bánh trượt ra khỏi hộp thiếc.
Bánh nguội nên đậy nắp hay không đậy nắp?
Bạn không muốn làm bánh bị sũng nước, nhưng hãy đảm bảo rằng bạn phủ toàn bộ bề mặt của bánh. … Ngay sau đây, đậy chặt bánh bằng màng bọc thực phẩm và để sang một bên để làm mátNếu bạn có công thức không tốt hoặc nướng bánh quá kỹ, cách này sẽ không giúp bánh bị khô. -ness.
Bạn có thể đặt một chiếc bánh ấm trong hộp thiếc không?
Nói tóm lại là có. Vì bánh cần để nguội hoàn toàn trước khi đông cứng hoặc thêm các đồ trang trí khác, nên việc để bánh không dễ hỏng trong chảo qua đêm là điều hoàn toàn khả thi.
Tại sao tôi không thể lấy bánh ra khỏi hộp?
Hãy thử mẹo này: lấy dao cắt bơ nhỏ của bạn hoặc thìa offset và chạy xung quanh vành bánh để nới lỏng nó khỏi các cạnh của chảo … Lật chảo lên bảng và bánh sẽ ra. Nếu không có phương pháp nào trong số này hiệu quả, chỉ cần làm đông lạnh bánh và phục vụ bánh trực tiếp từ chảo như bánh nướng.