Cắt bánh hạnh nhân quá sớm sau khi nướng là một công việc kinh doanh lộn xộn. Để chia phần bánh hạnh nhân một cách gọn gàng, để chúng nguội hoàn toàn trong hộp thiếc, sau đó cho vào tủ lạnh trong một giờ hoặc lâu hơn. Bạn sẽ có thể cắt các hình vuông một cách hoàn hảo.
Bánh hạnh nhân có nên nguội trên chảo không?
Chúng tôi biết khó có thể cưỡng lại những chiếc bánh hạnh nhân tươi mới ra lò như thế nào, nhưng chúng rất tinh tế và hầu như sẽ luôn vỡ nát nếu bạn cắt miếng ngay lập tức! Để bánh hạnh nhân nguội hoàn toàn, khoảng 30 phút, trong chảo trước khi cắt thành miếng.
Bánh hạnh nhân có cứng lại khi nguội không?
Xem chúng ta đang đi đâu ở đây? Những chiếc bánh hạnh nhân sô cô la đó - có thể chứa đầy bơ ca cao - có thể dùng ngay khi ra lò, nhưng khi chúng nguội, chúng có thể trở nên khô và cứng.
Làm cách nào để lấy bánh hạnh nhân ra khỏi hộp thiếc?
Cách tốt nhất để lấy bánh hạnh nhân ra khỏi chảo là bôi trơn chảo một cách cẩn thận bằng bơ, mỡ bôi trơn hoặc xịt nướng. Tôi dùng bàn chải làm bánh ngọt hoặc khăn giấy để đảm bảo rằng toàn bộ chảo được bôi trơn, dính vào cả bốn góc.
Bạn có thể nấu bánh hạnh nhân trong hộp thiếc không?
Đối với các loại bánh brownies cổ điển, chúng tôi muốn sử dụng chảo nướng kim loại thay vì bằng thủy tinh hoặc gốm. Kim loại sẽ nấu chín đều, tránh bị quá nâu và tạo ra các cạnh thẳng. Vì bạn sẽ đánh bơ món nướng của mình, nên bạn cũng không cần dùng đến chất chống dính.
