Ngâm hạnh nhân có thể cải thiện khả năng tiêu hóa và tăng khả năng hấp thụ một số chất dinh dưỡng. Bạn cũng có thể thích hương vị và kết cấu hơn. … Cả hạnh nhân ngâm và hạnh nhân sống đều cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm chất chống oxy hóa, chất xơ và chất béo lành mạnh.
Tại sao nên ngâm hạnh nhân trong nước?
Ngâm hạnh nhân giúp dễ dàng tách vỏ, giúp hạt dễ dàng tiết ra tất cả các chất dinh dưỡng. Hạnh nhân ngâm mềm hơn và dễ tiêu hóa hơn, giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng một cách tốt hơn.
Ăn hạnh nhân có tốt hơn da hay không?
Nghiên cứu cho thấy cách tốt nhất để ăn hạnh nhân là ngâm và làm sạch da Vỏ của hạt có chứa tannin, ngăn cản sự hấp thụ hoàn toàn các chất dinh dưỡng. Hơn nữa, da cũng khó tiêu hóa, đó là lý do tại sao hầu hết mọi người thích ăn hạt hạnh nhân bỏ da.
Uống nước ngâm hạnh nhân được không?
Lý do thật đơn giản. Vỏ của quả hạnh có chất tanin, có tác dụng ức chế sự hấp thụ chất dinh dưỡng; từ đó đánh bại mục đích ăn thịt chúng. Có thể dễ dàng bóc vỏ hạnh nhân khi chúng đã được ngâm một lúc trong nước ấmĐiều này rất hữu ích, đặc biệt nếu bạn đang có ý định làm sữa hạnh nhân.
Điều gì xảy ra khi chúng ta ăn hạnh nhân ngâm hàng ngày?
Hạnh nhân ngâm có hàm lượng chất béo không bão hòa cao giúp giảm cholesterol LDLđồng thời duy trì HDL, loại cholesterol tốt. Ăn một nắm hạnh nhân mỗi ngày có thể làm giảm nhẹ lượng cholesterol xấu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tăng cường sức khỏe tim mạch.
