Chorizo của Mexico thường được tẩm giấm và ớt, trong khi Spanish chorizo được làm với tỏi và pimentón (ớt bột xông khói của Tây Ban Nha, ngọt hoặc nóng). màu đỏ gạch đậm và hương khói.
Các thành phần của chorizo là gì?
Chorizo được làm từ thịt heo băm nhỏ và mỡ heo, gia vị với ớt bột và tỏi, tất cả được nhồi vào ruột tự nhiên. Màu đỏ đặc trưng của chorizo được tạo ra bởi một loại ớt bột đặc biệt được gọi là "pimenton ".
Bạn có thể ăn chay chorizo không?
Chorizo thuần chay có thể được ăn như hoặc chiênvà thêm vào các bữa ăn như pizza, paella hoặc các món hầm để làm cho hương vị của chúng thực sự tỏa sáng.
Người ăn chay có thể dùng gì thay cho chorizo?
Sản phẩm thay thế chorizo chay đơn giản nhất, nhanh nhất và thông dụng nhất thường được gọi là " đậu nành": một sản phẩm làm từ đậu nành được sản xuất thương mại.
Chorizo có màu trắng là gì?
Trong quá trình làm khô, chorizo thường bị mốc phấn trắng của loài penicillinhình thành ở bên ngoài da. Nó hoàn toàn vô hại và được mong đợi và hoan nghênh vì nó giúp chữa khỏi xúc xích và chống lại vi khuẩn xấu.
