Đối với hầu hết những người bình thường, mùi của thịt bò tươi sống không hẳn là hấp dẫn - nhưng nó không nên có mùi khó chịu. Thịt đỏ tươi có có mùi máu nhạt hoặc mùi kim loại. Mùi hương này không quá áp đảo và bạn thường phải ghé mũi rất gần mới có thể ngửi được.
Ăn thịt có mùi thơm một chút có được không?
Thực hiện kiểm tra mùi
Mặc dù hầu như không cảm nhận được mùi hương của thịt bò xay tươi, nhưng thịt ôi thiu có mùi tanh, thối. Một khi nó trở nên tồi tệ, không còn an toàn để ăn. Mùi hương thay đổi do sự gia tăng của vi khuẩn gây hư hỏng, chẳng hạn như Lactobacillus spp.
Làm thế nào bạn có thể biết thịt bò bị hư hỏng?
Bất kỳ loại thịt xay nào nên được sử dụng trong vòng một đến hai ngày kể từ ngày mua và thịt bò cắt miếng trong vòng ba đến năm ngày. Thịt bò bị hỏng sẽ có kết cấu nhầy hoặc dính và có mùi hôi hoặc "tắt " Nếu thịt bò chuyển sang màu hơi xám, điều đó không nhất thiết có nghĩa là nó đã bị hỏng.
Thịt bò có mùi gì khi hôi?
Có mùi khó chịu
Bít tết hư hỏng sẽ có mùi nồng không còn mùi như bít tết sống nữa mà thay vào đó là có mùi thơm của amoniac. Bạn chắc chắn sẽ biết mùi khi ngửi nó, và đó là dấu hiệu chắc chắn rằng bạn không nên định ăn nó!
Tại sao thịt bò của tôi có mùi như xì hơi?
Tại sao thịt của tôi lại có mùi hôi? Thực phẩm có thành phần lưu huỳnh cao, chẳng hạn như thịt đỏ, sữa, hoặc protein có nguồn gốc thực vật, là thủ phạm tạo ra mùi hôi.
