Tụ tập những người đứng đầu trong giữa đến cuối xuân; chúng sẽ quá già vào thời điểm những chiếc lá đã hình thành đầy đủ trên cây phong đường và cây sồi. Thu hoạch chúng khi chúng cao từ tám đến hai mươi inch - miễn là chúng vẫn còn mềm và phần lá của phiến lá chưa bị bong ra.
Bạn có thể ăn những con cá mập trưởng thành không?
Fiddlehead được chọn tốt nhất từ cuối tháng 4 đến đầu tháng 6, từ khi chúng xuất hiện cho đến khi thân cây cao 15 cm. Chỉ nên hái đầu còn cuộn chặt và phần thân ngắn cũng có thể ăn được. … Việc thu hoạch hơn một nửa số hoa mào gà từ một ngọn duy nhất có thể gây hại hoặc thậm chí giết chết cây.
Tất cả những đứa trẻ mới bắt đầu có an toàn để ăn không?
Fiddleheads thực chất là những chiếc lá dương xỉ non cuộn tròn. … Có rất nhiều loại dương xỉ xung quanh chúng ta, nhưng đà điểu và dương xỉ quế là hai loại duy nhất có thể ăn được và an toàn để ăn. Các loại dương xỉ khác trông tương tự nhưng có thể độc.
Bạn có thể ăn trứng cá mờ?
Fiddlehead và thân của chúng có thể ăn được, nhưng không ăn được lá. Những chiếc đầu dương xỉ Osmunda đều mang một lớp phủ mờ hoặc phủ len, tôi dùng để phân biệt chúng với những chiếc Matteucia đang được săn lùng trong cuộc săn lùng của tôi.
Fiddleheads nào độc?
Không loài nào trong sốloài dương xỉ đầu đen ở miền đông và trung Bắc Mỹ trước đây được báo cáo là có độc (3). Mặc dù một số loài dương xỉ có thể gây ung thư (4), nhưng dương xỉ đà điểu được coi là an toàn để ăn sống hoặc nấu chín (5-9).
