Hiện tại, FDA, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đồng ý rằng saccharin không gây rủi ro và an toàn cho người sử dụng. Theo FDA, lượng saccharin được chấp nhận hàng ngày là 15 mg cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.
Saccharin nguy hiểm như thế nào?
Một điều thường bị bỏ qua Sweet 'N Nguy hiểm thấp là nó có thể gây phản ứng dị ứngSaccharin là một hợp chất sulfonamide có thể gây ra phản ứng dị ứng ở những người không dung nạp được thuốc sulfa. Các phản ứng dị ứng thường gặp bao gồm khó thở, đau đầu, kích ứng da và tiêu chảy.
Chất làm ngọt nhân tạo an toàn nhất để sử dụng là gì?
Chất làm ngọt nhân tạo tốt nhất và an toàn nhất là erythritol, xylitol, chiết xuất lá stevia, neotame, và chiết xuất trái cây thầy tu-với một số lưu ý: Erythritol: Lượng lớn (hơn khoảng 40 hoặc 50 gam hoặc 10 hoặc 12 thìa cà phê) rượu đường này đôi khi gây buồn nôn, nhưng với lượng nhỏ hơn thì không sao.
Tại sao saccharin lại được đưa ra thị trường?
Saccharin đã bị cấm vào năm 1981 vì sợ có thể gây ung thư . Thực nghiệm, không có tác dụng có hại nào đối với con người được quan sát thấy khi tiêu thụ 5 g saccharin mỗi ngày trong 5 tháng3.
Cái nào saccharin hay sucralose kém hơn?
Theo tài liệu lâm sàng liên quan được nghiên cứu cho báo cáo này, sucralosecó liên quan đến ít tác động tiêu cực nhất đến sức khỏe của bốn chất làm ngọt nhân tạo này. Saccharin (Sugar Twin, Sweet'N Low) là chất làm ngọt nhân tạo lâu đời nhất được biết đến và được cho là ngọt gấp 300-500 lần đường ăn.
