Ngăn kéo kiểm chứng hoặc chứng minh là gì? Ngăn kéo chứng minh là ngăn lò nướng hoặc thiết bị riêng biệt với phạm vi nhiệt độ giới hạn giúp bột tăng lên đúng cách … Điều này giúp bánh mì, cuộn và các công thức làm bột có men khác đạt được hương vị tốt nhất và kết cấu.
Tôi có thể sử dụng gì nếu không có ngăn kéo chứng minh?
Để chứng minh bánh mìtrong lò, đặt một đĩa nướng bằng thủy tinh trên giá dưới cùng của lò và đổ đầy nước sôi vào. Xếp bột lên giá giữa hoặc giá trên và đóng cửa lại. Hơi nước và nhiệt từ nước sôi sẽ tạo ra một môi trường ấm và hơi nước cho bột - chính xác những gì bạn muốn để bột nở tốt.
Ngăn dưới lò để chống thấm là gì?
Ngăn chứa lò nướng đóng vai trò như lò nướngcung cấp nhiệt lượng cao, tập trung và trực tiếp. Trong hầu hết các phạm vi gas, ngăn bên dưới lò là một lò nướng. Trong khi lò nướng điển hình nướng và nướng bánh bằng cách sử dụng nhiệt xung quanh bao quanh thực phẩm, thì một lò nướng thịt sẽ làm nóng bằng ngọn lửa từ trên cao.
Bạn có cần ngăn kéo chứng minh không?
Ngăn kéo chứng minh là một môi trường được kiểm soát. Nó có những công dụng của nó, nhưng bạn KHÔNG CẦN một cái.
Bạn có thể sử dụng ngăn kéo để làm gì?
Ngăn kéo chứng minh là một ngăn chứa lò nướng hoặc thiết bị riêng biệt với phạm vi nhiệt độ giới hạn giúp bột nở đúng cách. Trong thuật ngữ ẩm thực, "kiểm chứng" hoặc "chứng minh" đề cập đến quá trình để bột nhào nở trước khi nó được nướng.
