Trong ẩm thực Ấn Độ paratha naan và chapati là gì?

2024 Tác giả: Fiona Howard | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-10 06:44

Tuy nhiên, paratha khác với naan, roti và chapati ở chỗ nó ít đi kèm với các món ăn hơn vì nó là món ăn độc lập của riêng nó. Nó được áp chảo và có nhiều vị hơn - thường là một loại bánh mì dẹt không men trònđược làm từ bột mì, nhồi với rau và / hoặc paneer, và phục vụ với rất nhiều đồ ăn kèm.

Paratha naan là gì?

Naan được làm từ bột mì trắng và được coi là bánh mì Ấn Độ “không có men”. Nó thường được nướng trong lò đá hoặc tava và được phục vụ nóng và đánh với bơ hoặc bơ sữa trâu. Paratha cũng là một loại bánh mì dẹt, nhưng nó được làm từ bột mì nguyên cám. Bánh mì này được làm bằng cách chiên nó bằng chảo tava hoặc tawa (chảo chiên kiểu Ấn Độ).

Paratha và chapati là gì?

Một trong những loại bánh mì dẹt không menphổ biến nhất ở Ấn Độ vì tính linh hoạt của nó, parathas dễ bong, dai và đặc hơn chapatis. … Parathas sau đó được nướng trên lò nướng nóng trước khi chiên chín.

Sự khác biệt giữa paratha và naan là gì?

Paratha, trong khi chắc chắn là bánh mì, không được nướng theo cách naan. Thay vào đó, nó được chiên trong tawa, chảo đá, sử dụng bơ hoặc dầu ăn. Trong khi naan thường được cuộn ra một lần và đập vào mặt của tandoor, paratha thường được cuộn ra nhiều lần, tạo ra một chiếc bánh mì rất dễ bong tróc.

Các loại bánh mì Ấn Độ khác nhau là gì?

Giống. Các loại bánh mì và bánh kếp Ấn Độ khác nhau bao gồm Chapati, Phulka, Puri, Roti, Bajra Rotla, Thepla, Paratha, Naan, Kulcha, Bhatoora, Appam, Dosa, Luchi, Puran Poli, Pathiri, Parotta và nhiều loại khác.