Lá, hạt và rễ của rau dền có thể ăn đượcvà có thể giúp bạn duy trì sức khoẻ tốt. Hàm lượng protein và thành phần axit amin của nó nằm ở đâu đó giữa ngũ cốc và đậu.
Những bộ phận nào của rau dền ăn được?
Lá và hạt của cả ba loại đều ăn được. Tuy nhiên, với thứ sau, Spiny Amaranth, bạn phải chiến đấu với gai cho chúng. Nhưng, cây Dền gai có một mặt rất tích cực.
Rau dền có độc không?
Tránh ăn quá nhiều rau dền từ ruộng nông. Lá (giống như rau bina, cây me chua và nhiều loại rau xanh khác) cũng chứa axit oxalic, có thể gây độc cho gia súc hoặc người có vấn đề về thận nếu ăn một lượng lớn.
Tại sao rau dền bị cấm ở Mỹ?
Từ năm 1976 Thuốc nhuộm từ rau dền đã bị Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) cấm ở Hoa Kỳ vì nghi ngờ là chất gây ung thưViệc sử dụng nó vẫn hợp pháp ở một số quốc gia, đặc biệt là ở Vương quốc Anh, nơi nó được sử dụng phổ biến nhất để tạo cho anh đào băng có màu đặc biệt.
Rau dền nào không ăn được?
Khả năng phù hợp. Bất chấp những lời đồn đại hoang đường, tất cả các loại rau dềnđều có thể ăn được - thậm chí cả cây Palmer kháng glyphosate - với một vài lưu ý. Thứ nhất, bất kỳ cây nào bị phun thuốc trừ sâu hoặc trồng trong đất bị phun thuốc trừ sâu sẽ rất có thể hấp thụ các hóa chất độc hại, khiến bản thân cây trồng trở nên độc hại.
