Một khuyến nghị để chuẩn bị một tách cà phê ngon là trộn 10% Robusta ngon với cà phêArabica. Chúng tôi khuyên bạn nên rang Robusta sẫm màu nhưng không đến mức dầu phát triển trên bề mặt.
Tỷ lệ Arabica và Robusta là bao nhiêu?
Nhưng có nhiều người thích Arabica / Robusta pha trộn với tỷ lệ 80/20có vẻ là phổ biến nhất. Đậu arabica có xu hướng có vị ngọt hơn, mềm hơn, với các tông màu của đường, trái cây và quả mọng. Tuy nhiên, Robusta có vị đậm hơn, gắt hơn, với âm bội giống như hạt và mùi thơm đậu phộng.
Robusta có tốt hơn Arabica không?
Mặc dù chứa ít caffeine hơn Robusta, hạt Arabica thường được coi là vượt trội về hương vị Arabica có xu hướng có hương vị mượt mà, ngọt ngào hơn, với các nốt hương của sô cô la và đường. … Mặt khác, Robusta có vị mạnh hơn, gắt hơn và đắng hơn, với âm bội sần sùi hoặc cao su.
Bạn có thể trộn 2 bã cà phê khác nhau không?
Trộn hạt cà phê sau khi rang
Khi bạn đã chọn được hỗn hợp của mình, tiếp theo bạn cần rang và xay hạt cà phê của mình trước khi chúng có thể trở thành tách cà phê hoàn hảo của bạn. … Tuy nhiên, nếu bạn rang từng loại đậu riêng biệt, bạn có thể trộn tất cả chúng lại với nhau trong một cái báttrước khi xay.
Hạt cà phê nào hòa quyện tốt với nhau?
Cà phê để xay
- Mocha-Java: Một sự kết hợp cổ điển có thể là một trong những sự pha trộn lâu đời nhất được biết đến. …
- Đen và Tan: Trộn với tỷ lệ bằng nhau của Colombia rang đậm và Colombia rang nhạt để tận dụng những phẩm chất mang lại ở các cấp độ rang khác nhau.
