Chất chống oxy hoá như selen giúp giảm stress oxy hoá bằng cách giữ số lượng gốc tự dotrong kiểm tra (7). Chúng hoạt động bằng cách trung hòa các gốc tự do dư thừa và bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do stress oxy hóa.
Selen có phải là chất chống oxy hóa không?
Về cơ chế hoạt động sinh học của chúng, selen và các hợp chất của nó là chất chống oxy hoá. Selen là chất điều hòa miễn dịch tích cực, chống oxy hóa mạnh hơn nhiều so với vitamin E, C và A, beta-carotene, nhưng độc hại hơn nhiều.
Selen có tham gia vào các phản ứng chống oxy hóa không?
Selen có trong proteindưới dạng selenocysteine, một loại axit amin quý hiếm giúp thúc đẩy các phản ứng chống oxy hóa. Các protein chứa selenocysteine này được gọi là selenoprotein.
Tại sao selen lại quan trọng đối với cơ thể?
Selen là một chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để khỏe mạnh. Selenium quan trọng đối với sự sinh sản, chức năng tuyến giáp, sản xuất DNA và bảo vệ cơ thể khỏi bị hư hại do các gốc tự do và nhiễm trùng.
Vai trò của selen là gì?
Selen là một khoáng chất vi lượng cần thiết hỗ trợ nhiều quá trình của cơ thể. Nó có thể giúp cải thiện nhận thức, chức năng hệ thống miễn dịch và khả năng sinh sảnSelen là một chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chuyển hóa hormone tuyến giáp và tổng hợp DNA, đồng thời bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương oxy hóa và nhiễm trùng.
