Logo vi.boatexistence.com

Cách bảo quản sô cô la ủ?

Mục lục:

Cách bảo quản sô cô la ủ?
Cách bảo quản sô cô la ủ?
Anonim

Sôcôla được bảo quản tốt nhất ở nơi khô ráo, thoáng mát và tối: 13-15 ° C (55-60 ° F)là lý tưởng. Không bảo quản sô cô la trong tủ lạnh và không đặt sô cô la cạnh bất cứ thứ gì có mùi nồng - sô cô la sẽ hút mùi và nhanh hỏng.

Bạn có thể để sô cô la ủ trong tủ lạnh không?

Nó sẽ bị nhão và mềm và cần được bảo quản lạnh chỉ để tránh bị chảy. Các sản phẩm sô cô la được ủ vẫn cứng ở nhiệt độ phòng mát.

Sô cô la ủ có thể để được bao lâu?

Một thanh sô cô la đặc, mendiant hoặc bonbon được ủ tốt có thể kéo dài lên đến một nămnếu nó được bảo quản ở nơi tối, khô ráo, thoáng mát. Bao gồm (các thành phần khác được thêm vào để tạo hương vị và kết cấu, như các loại hạt, trái cây sấy khô, muối, v.v.)

Bạn có thể ủ sô cô la được không?

GIỮ CHOCOLATE TRONG SIÊU ÂM

Trong khi làm sôcôla, bạn phải giữ sôcôla ủ nóng để nó được ủ. … Đặt bát sô cô la lên trên, không đổ vào, một bát nước ấm, không nóng và khuấy để giữ sô cô la ở nhiệt độ cần thiết.

Điều gì sẽ xảy ra khi bạn để sô cô la ủ trong tủ lạnh?

Nếu để quá lâu hoặc quá lạnh, bạn có thể nóng nảy, khiến nó không bền và nở ra sẽ làkết quả sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh. … Sau đó lại cho chúng vào tủ lạnh khoảng 5 phút; vừa đủ để bắt đầu quá trình. Sau đó để chúng hoàn tất thiết lập ở nhiệt độ phòng.

Đề xuất: