Cùng với vitamin C, củ cải là giàu kali, một khoáng chất giúp hoạt động của tim, cân bằng huyết áp và giảm nguy cơ sỏi thận. Một khẩu phần củ cải tây cung cấp khoảng 10% lượng kali DRI của bạn.
Củ cải tây có tốt hơn khoai tây không?
Phổ biến trên khắp thế giới, củ cải tây không được coi trọng trong chế độ ăn uống chính thống của người Mỹ. Điều đó đơn giản là không công bằng, bởi vì củ cải đường chứa nhiều vitamin, có hương vị tinh tế và là một sự thay thế lành mạnh cho khoai tây chonhững người hạn chế macro carbohydrate của họ.
Củ cải có hại như khoai tây không?
Chúng có ít carbs hơn khoai tây một chút nhưng nhiều chất xơ hơn, vì vậy chúng là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn có carbs không ngũ cốc lành mạnh trong chế độ ăn uống của mình để giữ cho bạn đầy trong một thời gian dài. Chúng cũng chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, cả hai đều tốt cho chúng ta.
Củ cải là một loại rau hay tinh bột?
Đây là danh sách các loại rau phổ biến trong danh mục " tinh bột ": ngô, đậu Hà Lan, khoai tây, bí xanh, củ cải, bí đỏ, bí bơ và bí acorn. Loại rau không chứa tinh bột lớn hơn nhiều và bao gồm các loại rau như rau bina, cần tây, bông cải xanh, củ cải, hành tây, tỏi, cà chua, dưa chuột, cà rốt và củ cải đường.
Củ cải có nhiều tinh bột không?
Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng giàu tinh bột. Các loại rau ăn củ - như củ cải, rau rutabagas và củ cải tây - có thể không phải là loại thực phẩm quyến rũ nhất trên bàn ăn.
