Logo vi.boatexistence.com

Tại sao phải ngâm xiên trong nước?

Mục lục:

Tại sao phải ngâm xiên trong nước?
Tại sao phải ngâm xiên trong nước?
Anonim

Xiên gỗ, giống như xiên tre cổ điển hình trên, có thể dễ dàng bị cháy khi nướng nóng. Ngâm chúng trong nước ấm từ 10 đến 30 phút trước khi xâu sẽ giữ cho xiên không bị nấu cùng với thức ăn.

Điều gì xảy ra nếu bạn không ngâm xiên?

Nhưng chúng tôi đã đọc chủ đề này trên blog Epicurious về việc có nên ngâm thịt xiên hay không và một số người bình luận nói rằng không nên; xiên que của bạn sẽ hơi cháy khét dù có thế nào đi chăng nữa, và chúng sẽ không bốc cháy đâuMột lưu ý rằng Cook's Illustrated, công ty thử nghiệm lớn trong nhà bếp, tuyên bố rằng việc ngâm nước là không cần thiết.

Tôi có nên ngâm que kabob trong nước không?

Đầu tiên và quan trọng nhất, hãy ngâm xiên que của bạn trong nước trước khi sử dụng. Mặc dù thời gian tối thiểu là 30 phút, nhưng tốt nhất bạn nên lên kế hoạch trước và ngâm xiên tre của bạn qua đêm trong nước … Bạn cũng có thể để các cạnh dài của xiên treo lên mép thịt nướng, như vậy sẽ giữ cho chúng không bị cháy do nhiệt trực tiếp.

Bạn có nên làm ướt xiên trước khi nướng không?

Xiên gỗ được làm bằng gỗ và gỗ rất dễ cháy và ngọn lửa là điều chúng tôi muốn tránh. Ngâm xiên gỗ của bạn trong nước ít nhất 30 phúttrước khi sử dụng để nấu ăn. Bằng cách đó, xiên nướng được cách thủy và không bị bắt lửa khi bạn đang nấu món thịt nướng sắp ngon lành của mình.

Bạn làm cách nào để xiên gỗ không bị cháy?

Tuy nhiên, với một chút kế hoạch, bạn có thể ngăn xiên que của mình bị cháy

  1. Dùng Tre, Không Dùng Xiên Gỗ. …
  2. Chọn Xiên dày hơn. …
  3. Che Toàn Bộ Xiên Bằng Thức Ăn. …
  4. Sử dụng Bớt Gỗ hoặc Than. …
  5. Ngâm Xiên Que Trước Khi Thêm Thức Ăn. …
  6. Thận trọng khi lật. …
  7. Dùng Giỏ Nướng. …
  8. Còn Xiên Kim loại thì sao?

Đề xuất: