Thực phẩm tăng cường là những có bổ sung các chất dinh dưỡng không tự nhiên có trong thực phẩm. Những thực phẩm này nhằm cải thiện dinh dưỡng và bổ sung các lợi ích cho sức khỏe. Ví dụ, sữa thường được tăng cường vitamin D và canxi có thể được thêm vào nước trái cây.
4 phương pháp bồi bổ thực phẩm chính là gì?
Loại
- Tăng cường công nghiệp và thương mại (bột mì, bột ngô, dầu ăn)
- Tăng cường sinh học (nhân giống cây trồng để tăng giá trị dinh dưỡng của chúng, có thể bao gồm cả nhân giống chọn lọc thông thường và kỹ thuật di truyền)
- Tăng cường tại nhà (ví dụ: giọt vitamin D)
Làm thế nào để bạn biết liệu thực phẩm có được tăng cường hay không?
Bạn có thể biết liệu ngũ cốc có được bổ sung hay không vì các chất dinh dưỡng bổ sung sẽ được ghi rõ trên bao bì. Thông thường, bên dưới danh sách thành phần, có một danh sách các vitamin và khoáng chất được sử dụng để bổ sung cho sản phẩm. Hãy nhớ rằng việc củng cố thay đổi theo khu vực.
Thực phẩm tăng cường dinh dưỡng là gì?
Ngũ cốc ăn sáng, bánh mì, bột mì, bơ thực vật, muối, thanh ăn nhẹ, sữa và sữavà các loại sữa thay thế có nguồn gốc thực vật, nước trái cây và thức ăn cho trẻ em đều là những thực phẩm thường được tăng cường.
Thực phẩm nào không thể bổ sung?
Vitamin và khoáng chất không được thêm vào bất kỳ thực phẩm chưa qua chế biến nào, chẳng hạn như trái cây, rau, thịt, gia cầm hoặc cá.
