Logo vi.boatexistence.com

Thay thế tốt cho đường demerara là gì?

Mục lục:

Thay thế tốt cho đường demerara là gì?
Thay thế tốt cho đường demerara là gì?
Anonim

Thay thế cho đường demerara bao gồm bất kỳ loại đường nâunào, đặc biệt là đường nâu nhạt, đường turbinado, hoặc đường muscovado với lượng bằng nhau. (Đường màu nâu sẫm sẽ tạo thêm hương vị mật đường mạnh hơn.) Bạn cũng có thể sử dụng đường cát, nhưng sẽ có sự khác biệt về hương vị và kết cấu.

Tôi có thể dùng gì nếu không có đường demerara?

Nếu bạn không có đường demerara trong tay, đường turbinado là sự thay thế ưu tiên vì nó có kết cấu thô nên phù hợp hơn với kết cấu của đường demerara.

Đây là những chất thay thế tốt nhất cho đường demerara:

  • đường Turbinado.
  • Đường nâu nhạt.
  • Đường hạt.
  • Đường chà nhám.

Đường nào giống với đường Demerara?

Tuy nhiên, một đường nâucó những đặc điểm tương tự, mang lại một sự thỏa hiệp nhất định được thực hiện. Đường mía thô có thể được sử dụng thay thế cho những người thợ làm bánh đang tìm kiếm một sản phẩm có kết cấu thô và hương vị tương tự như đường demerara.

Bạn có thể sử dụng đường nâu đen thay cho Demerara không?

Trong thời gian ngắn, đường nâu sẫm có thểđược sử dụng thay thế cho đường demerara. Tuy nhiên, hàm lượng mật đường cao hơn trong đường nâu sẫm có nhiều ghi chú hương vị caramel / kẹo bơ cứng hơn so với đường demerara. Ngoài ra, vì nó có màu sẫm so với đường demerara, món ăn sẽ vừa đậm đà hương vị vừa có màu đậm.

Đường nâu có giống với Demerara không?

Đường nâu thông thường có màu sẫm và ẩm, được sử dụng cho các công việc mà bạn muốn có nhiều mật đường hơn. Đường Demerara vẫn đậm hơn, với các tinh thể lớn tạo độ giòn. … Đừng nhầm đường nâu với đường “thô” hoặc đường “trồng trọt”, thường không mềm.

Đề xuất: