Các phospholipid kỵ nước hay ưa nước?

Các phospholipid kỵ nước hay ưa nước?
Các phospholipid kỵ nước hay ưa nước?
Anonim

Phospholipid bao gồm một phân tử glycerol, hai axit béo và một nhóm photphat được biến đổi bởi một loại rượu. Nhóm photphat là đầu phân cực tích điện âm, ưa nước. Các chuỗi axit béo là các đuôi không tích điện, không phân cực, mà kỵ nước

Lớp kép phospholipid là kỵ nước hay kỵ nước?

Lớp kép phospholipid bao gồm hai lớp phospholipid, với lớp kỵ nước, hoặc ghét nước, bên trong và bên ngoài ưa nước, hoặc ưa nước. Nhóm đầu ưa nước (phân cực) và đuôi kỵ nước (chuỗi axit béo) được mô tả trong phân tử phospholipid đơn.

Tại sao phospholipid lại ưa nước và kỵ nước?

Phospholipid là các phân tử lưỡng tính. Điều này có nghĩa là chúng có một đầuưa nước, photphat phân cực và hai đuôi axit béo kỵ nước Những thành phần này của photpholipit khiến chúng tự định hướng, vì vậy đầu photphat có thể tương tác với nước và axit béo đuôi không thể, do đó tạo thành một lớp kép.

Tại sao photpholipit không tan trong nước?

Theo quy luật "thích thì tan", phần đầu ưa nước của phân tử phospholipid dễ dàng hòa tan trong nước. Các chuỗi axit béo dài của phospholipid là không phân cực, và do đó tránh nước vì tính không hòa tan của chúng.

Câu đố về phospholipid kỵ nước hay ưa nước?

Phospholipid có cả vùng kỵ nước và vùng ưa nướctrong một phân tử duy nhất. Nhóm đầu photphat ưa nước vì nó phân cực, cho phép nó tạo liên kết hydro với nước. TRONG HỢP ĐỒNG, hai đuôi axit béo dài kỵ nước vì chúng không phân cực và không tạo liên kết hydro với nước.

Đề xuất: