Một số gammon và thịt xông khói là những miếng thịt lợn đã được ướp muối. Nếu gặp trường hợp này, cần ngâm thịt vài giờ trước khi nấu để loại bỏ lượng muối dư thừa. Tuy nhiên, hầu hết các siêu thị gammon và thịt xông khói đều được xử lý nhẹ nên không cần ngâm.
Khớp gammon có phải ngâm không?
Nói chuyện với người bán thịt của bạn về cách chữa bệnh mà họ đã sử dụng - một số mạnh hơn những phương pháp khác, nhưng hầu hết sẽ cần khoảng 12-48 giờ ngâmĐậy gammon trong nước ngọt, thay đổi nó sau mỗi 12 giờ. … Nếm thử và nếu vẫn còn quá mặn, hãy để khớp ngâm lâu hơn một chút trong nước ngọt.
Giăm bông có cần ngâm trước khi nấu không?
Tùy thuộc vào cách chăm sóc giăm bông, có lẽ cần phải ngâm giăm bông trong 24 giờ trước khi nướng Bước này không cần thiết khi luộc giăm bông vì quá trình luộc sẽ tự động loại bỏ lượng muối dư thừa, nhưng việc nướng thịt giăm bông đã qua muối mà không ngâm là một việc làm ngu ngốc.
Tesco gammon có cần ngâm không?
Bạn nên luôn ngâm gammon trong tối thiểu là một giờ tối đa 72thay nước thường xuyên nếu rang hoặc luộc.
Tốt nhất nên luộc hoặc rang chung gammon?
Có hai cách chính để nấu gammon, luộchoặc rang. Luộc cần một nồi lớn, nhưng nếu bạn đang làm một món nướng khác cho bữa tối Giáng sinh và không gian lò có hạn thì luộc là một lựa chọn tuyệt vời.
