Mật ong kết tinh rất ngon trong trà , sữa chua, bánh mì tròn nướng , và bột yến mạch. Đó là một loại men tráng men tuyệt vời để nấu gà hoặc xào, và…
Ba điều làm cho mật ong có nhiều khả năng kết tinh hơn:
- Nhiệt độ.
- Tỷ lệ glucose và fructose trong mật ong.
- Phấn hoa.
Ăn mật ong bị kết tinh có an toàn không?
Mật ong kết tinh trở nên trắng hơn và có màu sáng hơn. Nó cũng trở nên đục hơn nhiều thay vì trong và có thể có hạt (1). Nó là an toàn để ăn.
Tôi có thể làm gì với mật ong kết tinh?
Để hũ yên trong nồi nước nóng hoặc ủ mật ong trong lò vi sóng ở chế độ công suất thấp. Khi mật ong ấm lên, các tinh thể sẽ tan chảy trở lại trạng thái lỏng. Khuấy nó vào cà phê, trà hoặc sử dụng nó để nướng. Bỏ qua bước giữa và sử dụng mật ong kết tinh để làm ngọt đồ uống nóng- nó tan chảy ngay trong!
Mật ong kết tinh có bị hư không?
Mật ong không hưTrên thực tế, nó được công nhận là thực phẩm duy nhất không bị hư hỏng. Tuy nhiên, nó sẽ kết tinh (trở nên đặc và vẩn đục) theo thời gian. Nếu điều này xảy ra, chỉ cần tháo nắp khỏi lọ, đặt nó vào một chảo nước và đun nóng trên lửa nhỏ cho đến khi mật ong trở lại đặc như ban đầu.
Làm thế nào để bạn hóa lỏng mật ong kết tinh?
Nếu mật ong của bạn bị kết tinh, bạn chỉ cần đặt lọ mật ong vào nước ấm và khuấy đều cho đến khi các tinh thể tan hết. Hoặc, cho mật ong vào hộp đựng an toàn cho lò vi sóng, đậy nắp và cho vào lò vi sóng, khuấy đều sau 30 giây, cho đến khi các tinh thể tan hết. Cẩn thận để không đun sôi hoặc làm cháy mật ong.
