Bỏ giáo khi cần thiết để nấu nướng. Để cấp đông đã đóng gói, hãy đặt giáo vào túi đông lạnh và loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt. … Sau khi túi đông lạnh, hãy đóng gói chúng vào tủ đông để tối đa hóa không gian sử dụng. Để có chất lượng tốt nhất, hãy sử dụng măng tây đông lạnh trong vòng 8 đến 12 tháng.
Làm thế nào để đông lạnh măng tây tươi?
Cách đơn giản nhất là đặt những miếng hoặc miếng măng tây đã chần, ướp lạnh và ráo nước vào túi hoặc hộp đựng tủ lạnh, dán nhãn ghi ngày tháng và đông lạnh. Nếu bạn muốn các ngọn hoặc miếng măng tây không bị lỏng và không dính vào nhau (để bạn có thể lấy ra những thứ mình cần), hãy flash đông lạnh chúng trước
Bạn có thể đông lạnh măng tây mà không cần chần không?
Chần rau của bạn trước khi đông lạnh măng tây là chìa khóa để duy trì hương vị, kết cấu, màu sắc và hàm lượng dinh dưỡng. Nếu không chần để ngăn chặn các enzym, các enzym vẫn hoạt động, và hương vị, kết cấu, màu sắc và hàm lượng dinh dưỡng của măng tây sẽ bị ảnh hưởng.
Cách tốt nhất để bảo quản măng tây là gì?
Đóng gói vào hộp hoặc túi đông lạnh kín khí, không để lại khoảng trống trên đầu. Khi đóng gói giáo, xen kẽ các đầu ngọn và đầu ngọn. Trong các thùng chứa rộng ở phía trên hơn ở phía dưới, hãy gói măng tây với các đầu nhọn xuống dưới. Niêm phong, dán nhãn, ghi ngày tháng và đóng băng sản phẩm.
Bạn chần măng tây trong bao lâu?
Trong một cái chảo lớn, đun sôi 8 cốc nước. Nêm 2 muỗng canh muối thô, và thêm măng tây; đun sôi cho đến khi mềm, 3 đến 4 phút(tùy thuộc vào độ dày). Dùng kẹp gắp ra hoặc dùng chao để ráo nước và chuyển ngay vào nước đá trong 1 phút để dừng quá trình nấu.
