Angel food cake, hay bánh thiên thần, là một loại bánh bông lan được làm từ lòng trắng trứng, bột mì và đường. Chất đánh kem, chẳng hạn như cream of tartar, thường được thêm vào. Nó khác với các loại bánh khác vì nó không sử dụng bơ. Kết cấu tạo bọt của nó đến từ lòng trắng trứng đánh bông.
Bạn có thể sử dụng bột mì đa dụng thay cho bột làm bánh cho món bánh thiên thần không?
Bột làm bánh: Bột làm bánh là một loại bột có hàm lượng protein thấp và tạo ra một loại bánh thực phẩm dịu dàng. Không nên dùng bột mì đa dụng vì bánh sẽ có vị như bánh mì trắng…! Trong thời gian ngắn, bạn có thể sử dụng chất thay thế bột làm bánh này. Nhưng bột bánh thật làlý tưởng.
Bạn làm mát bánh thực phẩm thiên thần trong bao lâu?
Ngay lập tức úp ngược chảo lên phễu hoặc chai cách nhiệt. Để bánh treo khoảng 2 giờhoặc đến khi bánh nguội hoàn toàn.
Sự khác biệt giữa bánh bông lan và bánh thực phẩm thiên thần là gì?
Sự khác biệt chính giữa angel food cake và bánh bông lan là angel food cake chỉ sử dụng lòng trắng trứng, còn bánh bông lan sử dụng cả lòng trắng và lòng đỏ. Do đó, bánh angel food có kết cấu nhẹ hơn trong khi bánh bông lan lại đặc hơn.
Tại sao bánh thiên thần lại dính như vậy?
Tại sao bánh thiên thần lại dính? Dưới đây là một số vấn đề khác có thể xảy ra trong bánh thiên thần và nguyên nhân của chúng: Vỏ bánh cứng và dày: lò quá nóng hoặc nướngUST Vỏ bánh dính: quá nhiều đường; Thành phần không hoàn toàn trộn lẫn; Bột mì ướt; Hoặc nướng không đủ. … Sử dụng chảo bánh ống sâu 10 inch (không đổ dầu).
