Trussing là bước cuối cùng trong quá trình chuẩn bị gà tây khi bạn quấn gà tây gọn gàng trong dây thừng và buộc các chân lại với nhau … Điều này khiến gà tây chín không đều và thịt ức có xu hướng để chín quá trong khi chân vẫn còn nướng. Họ nói rằng việc mua chuộc thực sự chỉ vì vẻ ngoài mà thôi.
Có cần nuôi gà tây không?
Phần quan trọng nhất là rang đềuđể cả con chim đều ngon ngọt và chín đều. Trussing giúp bạn đạt được điều đó. Điều khác mà việc làm giàn làm là mang lại cho bạn một chú chim thực sự xinh đẹp!
Mục đích của việc nhốt gà tây là gì?
Trụng gà tây giúp đảm bảo mọi thứ chín đều - cánh và chân không bị cháy Về cơ bản, làm giàn có nghĩa là buộc con chim vào một bó nhỏ chặt chẽ để đảm bảo bạn sẽ có được một con gà tây đẹp mắt, xứng đáng trong Lễ Tạ ơn và chín đều. Vì vậy, bạn chỉ nên làm điều đó.
Spatchcocking có ngon hơn gà tây không?
Tại sao bạn nên Spatchcock một Thổ Nhĩ Kỳ? Gà tây không chỉ cắt miếng sẽ đảm bảo nhiều da giòn (vì hầu như tất cả đều để ngoài trời), nó còn giúp nấu thịt trắng và sẫm đều dễ dàng hơn rất nhiều-làm sạch ức sẽ ngon ngọt. Nó cũng cắt giảm tổng thời gian nấu ăn, luôn là một điểm cộng.
Tôi có thể dùng chỉ nha khoa để buộc gà tây không?
Chỉ nha khoa có thể dùngthay cho sợi chỉ để buộc gà và gà tây để chim chín đều. Trượt dây cũng làm cho món chim quay đẹp mắt hơn.
