Đổ khoảng 125ml Champagnetừ chai vào phần ngâm được thiết kế đặc biệt ở phía trên cùng của Langres của bạn (bạn có thể muốn đặt Langres của mình trong một cái bát để hứng các giọt nhỏ giọt). Khách của bạn sẽ thích thú khi xem pho mát sủi bọt! Cắt và phục vụ ngay lập tức với một ly sâm panh ướp lạnh.
Bạn có nấu pho mát Langres không?
Chọn một Langres rất rỗng, một chút khô, nhưng không có vết nứt. Cho vào lò vi sóng trong đĩa súp (vị trí rã đông), đun vừa phải, không bị chảy. Đun nóng Marc trong một chút soong mà không đun sôi. Sau vài phút, cho phô mai vào lò nướng (máy điều nhiệt 8: 240 ° C).
Bạn có thể ăn phần vỏ của pho mát Langres không?
Langres được rửa liên tục trong nước muối và Annatto để tạo cho nó một lớp vỏ màu cam đặc biệt giúp mang lại hương vị phức tạp. … Trong những trường hợp như vậy, chúng tôi khuyên bạn nên ăn những phần vỏ này để thưởng thức trọn vẹn hương vị của pho mát theo cách mà nó đã định.
Ăn gì với pho mát Langres?
Chúng tôi thích ăn Langres với bánh quy giònhoặc như một phần của pho mát, nhưng chúng tôi cũng đã xem nó như một thành phần trong trứng nướng, trong tartiflette, nướng như Camembert và thậm chí là lớp phủ trên bánh pizza!
Phô mai Langres có vị gì?
Bên ngoài vỏ có màu trắng, mốc, nhăn nheo, còn bên trong thì hơi mềm và vụn. Hương thơm của Langres đậm đà, vị mặn, và phomai tan chảy trong miệng khi tiêu thụ.
