Nhiệt độ quá mát sẽ làm ngừng quá trình chínĐể cà chua đã hái chín ở nơi tối ở nhiệt độ phòng. Cà chua chín hoàn toàn giữ được hương vị tốt nhất khi chúng được bảo quản ở nhiệt độ phòng, nhưng chúng sẽ chỉ tồn tại được một hoặc hai ngày. … Giữ chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát cho đến khi chúng chín.
Cà chua có cần đêm mát để chín không?
Nhiệt độ tối ưu để cà chua chín là 70 đến 75F. Khi nhiệt độ vượt quá 85 đến 90 F, quá trình chín sẽ chậm lại đáng kể hoặc thậm chí dừng lại. … Cà chua không cần ánh sáng để chínvà trên thực tế, trái cây tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời sẽ nóng đến mức ức chế sự tổng hợp sắc tố.
Lạnh quá cà chua không chín thì
Nhiệt độ chín lý tưởng của cà chua là từ 68 đến 77 độ. Ở nhiệt độ 55 độ, cà chua sẽ chín lâu hơn từ một đến hai tuần so với ở nhiệt độ 65 độ. Chúng sẽ không chín khi nhiệt độ ban đêm là dưới 50và nhiệt độ ban ngày dưới 60 trong 14 ngày trở lên.
Cà chua chín ở nhiệt độ nào?
Quá trình chín và sự phát triển màu sắc của cà chua bị chi phối chủ yếu bởi hai yếu tố: nhiệt độ và sự hiện diện của một loại hormone tự nhiên có tên là “ethylene”. Phạm vi nhiệt độ tối ưu để làm chín cà chua xanh trưởng thành là 68–77 độ. F.
Làm thế nào để bạn chín cà chua xanh trong thời tiết lạnh?
Cách Ripen Green Tomatoes. Một khi bạn đã chọn những quả cà chua xanh mà bạn định để chín, hãy bọc chúng trong giấy báo hoặc cất chúng trong túi giấy ở nơi mát mẻ (65 ° F hoặc 18 ° C) và tối cho đến khi quả bắt đầu chuyển màuSau đó để chúng không đậy nắp ở nhiệt độ phòng cho đến khi chúng chín hoàn toàn.
