Strozzapreti là một dạng cavatelli kéo dài, hoặc mì ống cuộn bằng tay đặc trưng của các vùng Emilia-Romagna, Tuscany, Marche và Umbria của Ý cũng như ở bang San Marino. Tên này cũng được dùng cho một loại bánh bao phô mai và rau củ nướng, được chế biến ở một số vùng của Ý và trên đảo Corsica của Pháp.
Strozzapreti được sử dụng để làm gì?
Tên “strozzapreti” được dùng để chỉ một loại mì có nguy cơ bị bóp cổ hoặc ngạt thở khi họ ăn nó.
Tại sao nó được gọi là Strozzapreti?
STROZZAPRETI LÀ GÌ? Đó là người anh em họ cao hơn của cavatelli và là thợ pha cà phê của gia đình mì ống. Tên của Strozzapreti có nghĩa đen là “Linh mục Stranglers. Đúng vậy, vào thời Trung Cổ, món mì này được thiết kế để làm các linh mục nghẹt thở đến chết ngay trước mặt bạn khi bạn đang ăn tối
Casarecce có giống với Strozzapreti không?
Sự khác biệt duy nhất giữa hai là độ dài. Strozzapreti dài hơn casareccemột chút và đối với chúng tôi, điều đó phụ thuộc vào việc chúng tôi cắt nó nhanh như thế nào khi nó đùn qua khuôn đồng.
Strozzapreti có thuần chay không?
Sardinia Măng tây, Chanh & Hạt thông với Strozzapreti ( Vegan)