Khi nguồn protein đến dạ dày của bạn, axit clohydric và các enzym gọi là protease sẽ phân hủy nó thành các chuỗi axit amin nhỏ hơn. Các axit amin liên kết với nhau bằng các peptit, các axit này bị phá vỡ bởi các protease.
Quá trình tiêu hóa được chia nhỏ thành gì?
Tóm lại, tiêu hóa bao gồm việc phá vỡ các phân tử thức ăn lớn thành các phân tử tan trong nướccó thể đi vào máu và vận chuyển đến các cơ quan của cơ thể. Ví dụ: carbohydrate được phân hủy thành glucose, protein thành axit amin và chất béo thành axit béo và glycerol.
Nó được gọi là gì khi protein bị phân hủy?
Dị hóa proteinlà quá trình protein bị phân hủy thành các axit amin của chúng. Đây còn được gọi là quá trình phân giải protein và có thể tiếp theo là sự phân hủy axit amin tiếp theo.
Điều gì xảy ra với các mảnh protein bị chia nhỏ?
Tiêu hóa hóa học Ví dụ, protein được chia thành các axit amin 'khối xây dựng' của chúng. Sau khi được giải phóng, những phân tử nhỏ này sau đó có thể được hấp thụ qua thành ruột và vào máu. Enzyme là một loại protein có thể kiểm soát tốc độ của các phản ứng sinh hóa.
Protein Digestion and Absorption
