Logo vi.boatexistence.com

Trong quá trình tiêu hóa hóa học, protein bị thủy phân thành?

Mục lục:

Trong quá trình tiêu hóa hóa học, protein bị thủy phân thành?
Trong quá trình tiêu hóa hóa học, protein bị thủy phân thành?
Anonim

Một quá trình tiêu hóa hóa học được gọi là thủy phân bằng enzym có thể phá vỡ các liên kết giữ các 'khối xây dựng' phân tử trong thực phẩm với nhau. Ví dụ: protein được chia thành các axit amin ' khối xây dựng' của chúng.

Quá trình tiêu hóa protein tạo ra chất gì?

Các enzym này phân hủy protein thực phẩm thành polypeptit, sau đó được chia nhỏ bởi các exopeptidaza và dipeptidaza khác nhau thành các axit amin. Tuy nhiên, các enzym tiêu hóa được tiết ra chủ yếu dưới dạng tiền chất không hoạt động của chúng, các zymogens. … Sau đó, trypsin phân cắt protein thành các polypeptit nhỏ hơn.

Tiêu hóa hóa học thủy phân là gì?

Tiêu hoá hoá học, thông qua một quá trình gọi là thuỷ phân, sử dụng nước và các enzym tiêu hoá để phá vỡ các phân tử phức tạp. Các enzym tiêu hóa đẩy nhanh quá trình thủy phân, ngược lại thì quá trình này diễn ra rất chậm.

Quá trình tiêu hóa protein bắt đầu từ đâu?

Quá trình tiêu hóa protein bắt đầu ở dạ dày, nơi HCl và pepsin phá vỡ protein thành các polypeptit nhỏ hơn, sau đó đi đến ruột non.

Liên kết nào bị thủy phân trong quá trình tiêu hóa protein?

Thủy phân bởi amylase: Cả amylase tuyến mang tai và tuyến tụy đều thủy phân liên kết 1: 4, nhưng không phải liên kết tận cùng 1: 4 hoặc liên kết 1: 6. Protein và polypeptit được tiêu hóa bằng cách thủy phân liên kết liên kết cacbon-nitơ (C – N).

Đề xuất: