Mortadella thường được phục vụ dưới dạng lát mỏng, hoặc khối dày. Đó là thường phục vụ lạnh. Bạn có thể phục vụ phần thịt nguội này trên bảng antipasto, bảng charcuterie và pizza. Nó cũng là một người bạn đồng hành hoàn hảo với bánh Panini nóng và bánh mì lạnh.
Ăn mortadella có tốt cho sức khỏe không?
Mortadella vẫn được kết nối chặt chẽ với thói quen ăn uống của các khu vực sản xuất. Tuy nhiên, các nghiên cứu mới về di truyền học của lợn đã dẫn đến một công thức chế biến món ăn lành mạnh hơn, với hàm lượng chất béo thấp hơn. Loại trái cây này ngày nay có giá trị dinh dưỡng cao , với protein, khoáng chất và chất béo không bão hòa.
Bạn dùng mortadella để làm gì?
Trong mì ống, mortadella có thể được sử dụng thay thế cho một loại thịt khác như thịt xông khói (nói cách khác, được cắt thành que và chiên giòn) hoặc làm nhân cho hình dạng mì nhồi.
Công cụ xanh trong mortadella là gì?
Sự khác biệt chính giữa bologna và mortadella là mortadella cũng chứa thêm chất béo hoặc mỡ lợn, tạo cho nó vẻ ngoài như đá cẩm thạch. Mortadella đôi khi cũng có quả hồ trăn hoặc ô liu xanhtrong đó - giống như một phiên bản lạ mắt của ổ bánh mì ô liu của bologna.
Mortadella có tốt hơn Bologna không?
Không giống như mortadella, có hương vị thịt lợn đậm đà và một chút gia vị, bologna có thể nhạt nhẽo khi so sánhvà thiếu kết cấu mượt mà của mortadella (do thiếu các khối béo).
