Saffron có hương vị hoa ngọt ngào. Nó có mùi đất và có một hương vị phức tạp. Mặt khác, nghệ tây có vị đắng, kim loại hoặc giống như nhựa thường là những thứ bắt chước rẻ tiền của loại gia vị độc đáo này và nên tránh.
Nghệ tây có hương liệu hay chỉ có màu?
Saffron luôn là một trong những loại gia vị đắt tiền nhất thế giới, được trân trọng nhờ màu sắc goldenrod và hương vị đậm đà, khác biệtSaffron thực sự là đứa con vàng của món ăn - với sắc cam đậm mang lại màu sắc và hương vị rực rỡ cho bất kỳ món ăn nào - và nó cũng là gia vị đắt nhất trên thế giới.
Nghệ tây thêm hương vị gì vào thực phẩm?
Saffron có hương đất & cỏ & hương thơmtinh tế, nhưng ngọt ngào, tương tự như hương hoa & mật ong. Không có loại gia vị nào đặc biệt hơn nghệ tây. Với hương thơm và hương vị không thể nhầm lẫn, nghệ tây kết hợp vị ngọt và mặn một cách dễ dàng, và nó mang lại màu vàng nổi bật cho mọi món ăn mà nó chế biến.
Tại sao saffron lại đặc biệt như vậy?
Saffron là một loại gia vị mạnh chứa nhiều chất chống oxy hoáNó có liên quan đến các lợi ích sức khoẻ, chẳng hạn như cải thiện tâm trạng, ham muốn và chức năng tình dục, cũng như giảm các triệu chứng PMS và tăng cường giảm cân. Hơn hết, nó thường an toàn cho hầu hết mọi người và dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn.
Làm cách nào để có được hương vị nghệ tây?
Saffron cần độ ẩm để tiết ra hương vị của nó.
Cách tốt nhất để chiết xuất hương vị từ nghệ tây là ngâm các sợi chỉ trong chất lỏng nóng (không sôi) trong 5 đến 20 phút Sau đó thêm cả nghệ tây và chất lỏng vào công thức. Khi nghệ tây ngấm nước, bạn sẽ nhận thấy mùi thơm đặc biệt cho thấy “trà” nghệ tây của bạn đã sẵn sàng.
