Nó tốt cho sức khỏe và nó cũng hỗ trợ quá trình lên menNhưng nếu bạn sử dụng nhiều, idli của bạn sẽ bị đắng. Mùi của idli, và đặc biệt là dosa nướng trên chảo là thứ mà tôi luôn mong đợi. Hạt cỏ ca ri lên men là một lý do quan trọng tạo nên hương thơm dosa khó quên.
Tại sao cỏ ca ri được sử dụng trong nấu ăn?
Hạt cỏ cà ri là một trong những loại gia vị chủ yếu được sử dụng trong nấu ăn của người Ấn Độ, với hương vị ngọt ngào, hấp dẫn gợi nhớ đến xi-rô cây phong và đường cháy. Nó có thể cực kỳ đắng khi ăn sống, nhưng khi được nấu chín và kết hợp với hương liệu và gia vị, nó sẽ biến đổi và mang lại vị ngọt và độ sâu của hương vị cho các món ăn
Tại sao cỏ ca ri lại quan trọng?
Lá cỏ cà ri được ăn ở Ấn Độ như một loại rau. Cỏ cà ri được uống để chữa các vấn đề về tiêu hóanhư chán ăn, khó chịu trong dạ dày, táo bón, viêm bao tử (viêm dạ dày). Cỏ ca ri cũng được sử dụng cho bệnh tiểu đường, đau bụng kinh, hội chứng buồng trứng đa nang và béo phì.
Tại sao cỏ ca ri lại không tốt?
Tác dụng phụ tiềm ẩn của cỏ cà ri bao gồm tiêu chảy, buồn nôn, và các triệu chứng đường tiêu hóa khác và hiếm khi, chóng mặt và đau đầu. Liều lượng lớn có thể làm giảm lượng đường trong máu có hại. Cỏ ca ri có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người.
Cỏ cà ri có hại cho thận không?
Nghiên cứu hiện tại cho thấy 5 và 7,5% cỏ ca ri có tác dụng phụ đối với cấu trúc thậnvì nó gây ra những thay đổi thiếu máu cục bộ nhẹ của cầu thận.
