Cách thực hiện thông thường là để cửa lò hé mởĐiều này cho phép nhiệt thoát ra ngoài và buộc phần tử lò xo ở trạng thái bật chứ không phải tắt đi bật lại. Nướng mở rất tốt khi bạn nướng trong thời gian ngắn, chẳng hạn như nấu các loại thịt mỏng hơn, thịt có màu nâu trên hoặc bị héo.
Bạn có cần bẻ cửa lò khi nướng không?
Bật gà thịt của bạn.
Hầu hết các lò nướng đều có cài đặt bật hoặc tắt đơn giản cho gà thịt, nhưng nếu lò của bạn không có, hãy đặt ở nhiệt độ cao, (khoảng 500º Fahrenheit), nhưng để hở cửa lò để lò không quá nóng và tự tắt.
Bạn có thể nghiền ngẫm khi cánh cửa đã đóng lại không?
Nhưng thời thế thay đổi, và các thiết bị gia dụng cũng vậy. Nếu lò nướng của bạn ít hơn mười năm tuổi, rất có thểlà bạn nên nướng bánh khi đóng cửa lò. Hầu hết các lò nướng được bán ngày nay đều được xây dựng dưới dạng tủ thịt kín, vì lý do an toàn và kiểm soát khói. … Nếu gà thịt của bạn chạy bằng ga, bạn nên luôn đóng cửa chuồng.
Bạn có nên mở cửa lò khi nướng không?
Đóng kín lò để có món nướng hoàn hảo. … Chúng tôi biết khả năng bị cám dỗ để kiểm tra bánh của bạn là rất cao, nhưng chúng tôi ở đây để cung cấp cho bạn một trong những mẹo hàng đầu của chúng tôi: không mở lò khi nướngĐây là lỗi phổ biến, và có thể làm bánh của bạn bị xẹp vì luồng không khí lạnh tràn vào ngăn cản quá trình đóng bánh của bạn.
Nhiệt lượng bị mất khi bạn mở cửa lò là bao nhiêu?
Shirley O. Corriher, trong cuốn sách Bakewise xuất bản gần đây của cô ấy, nói rằng nhiệt độ lò có thể giảm xuống 150 ° hoặc hơn nếucửa lò vẫn mở chỉ 30 giây! Sau đó, lò nướng có thể mất vài phút để trở lại nhiệt độ đầy đủ.
