Ceylon, hay "quế thật", là có nguồn gốc từ Sri Lankavà các vùng phía nam của Ấn Độ. Nó được làm từ vỏ bên trong của cây Cinnamomum verum. Ceylon có màu nâu nâu và chứa nhiều que chặt với các lớp mềm. … Quế Ceylon ít phổ biến hơn và từ lâu đã được đánh giá cao như một loại gia vị nấu ăn.
Que quế là cassia hay Ceylon?
Cinnamomum verum, còn được gọi là quế thật hay quế Tích Lan, là một loại quế đắt hơn và khó tìm hơn. Ceylon có hương vị nhẹ và ngọt hơn CassiaTrong lịch sử, Ceylon phổ biến hơn ở Châu Âu và Bắc Mỹ, nhưng hệ thống thương mại thay đổi đã chuyển sang sử dụng quế Cassia.
Làm thế nào để bạn xác định quế Ceylon?
Khi nói đến màu sắc, Ceylon Cinnamon là nâu nâutrong khi Cassia Cinnamon có một số màu nâu sẫm hơi đỏ. Xét về kết cấu hoặc cảm giác, Ceylon Cinnamon mỏng và giống như giấy và tạo thành nhiều lớp khi cuộn lại.
Bạn có thể ăn quế Ceylon không?
Mặt khác, Ceylon hay quế “thật” chỉ chứa một lượng nhỏ coumarin. Mặc dù ăn quá nhiều quế có thể có một số nhược điểm, nhưng đây là một loại gia vị lành mạnh an toàn để ăn với lượng nhỏ đến vừa phảiĂn ít hơn lượng có thể dung nạp hàng ngày là quá đủ để cung cấp cho bạn sức khỏe. lợi ích.
Quế Tích Lan có hại cho thận của bạn không?
Các loại thảo mộc như tỏi, nghệ và quế rất tốt cho sức khỏe ở lượng bình thường được tiêu thụ trong thực phẩm. Tuy nhiên, ở dạng viên uống các loại thảo dược này có thể làm thay đổi men gan, làm loãng máu, và thay đổi các chức năng của thận. Các trung tâm kiểm soát chất độc có đầy đủ các báo cáo về trường hợp này đang xảy ra.
