Sau khi nướng xong, bánh trứng Pháp phải giòn và nhẹ, nhưng không bị thâm, khi nấu xong. Hãy nhớ nướng chúng từ từ ở nhiệt độ thấp. Bạn sẽ biết khi nào chúng hoàn thành khi bánh nướng nhân thịt có thể dễ dàng nhấc ra khỏi một miếng giấy da và đáy đã khô.
Làm thế nào để bạn biết khi nào bánh trứng đường đã chín?
Đã xong chưa? Để xác định chính xác khi nào bánh nướng xong, hãy nhấc bánh ra khỏi khay nướng. Nếu nó kéo lên dễ dàng, nó đã sẵn sàng. Nếu không, hãy tiếp tục nướng, kiểm tra độ chín sau mỗi vài phút.
Bạn có thể ăn bánh trứng đường chưa nấu chín không?
Rủi ro và Nguy hiểm
Bánh trứng đường chưa nấu chín làm từ lòng trắng trứng sống có thể chứa vi khuẩn salmonella, gây bệnh nhiễm khuẩn salmonella.… Khi xuất hiện, vi khuẩn salmonella thường được tìm thấy trong lòng đỏ trứng, nhưng lòng trắng không được coi là an toàn. Trứng phải được tiệt trùng hoặc nấu chín đến 160 F để tiêu diệt vi khuẩn salmonella.
Tại sao bánh trứng đường của tôi không được nấu ở giữa?
Điều này xảy ra khi nhiệt độ nấu quá thấphoặc thời gian nướng không đủ. Về cơ bản, nướng chưa kỹ nghĩa là có quá nhiều chất lỏng còn lại trong bánh trứng đường, khiến bọt xẹp xuống và chất lỏng dư thừa thấm ra ngoài.
Tại sao bánh mì nướng của tôi lại dai?
1 - Nướng không đúng cách Một trong những sai lầm lớn nhất của thợ làm bánh khi làm bánh trứng đường là nướng quá kỹ, không đủ thời gian để làm khô. Nếu nhiệt độ của bạn quá cao, điều đó cũng sẽ khiến bánh bông lan của bạn bị dai.
