Lưu ý 1: Chianti, Pinot Pior, và Merlotlà những loại rượu ngon nhất cho nước sốt Bolognese. (Tôi cũng đã sử dụng Cabernet Sauvignon.) Các sản phẩm thay thế cho Rượu vang đỏ trong Sốt Bolognese: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio hoặc Orvieto.
Loại rượu nào tốt nhất cho nước sốt Bolognese?
Loại rượu vang đỏ tốt nhất để nấu món bolognese là rượu vang đỏ của Ý. Điển hình như Graciano, Sangiovese, hoặc Chianti cổ điển của Ýlà những loại rượu vang đỏ tốt nhất để nấu ăn vùng Bolognese.
Tôi nên dùng rượu vang đỏ hay rượu vang trắng trong nước sốt Bolognese?
Cả hai đều thực sự tốt nhưng chúng tạo ra một phong cách nước sốt khác nhau. Màu đỏ có thể gây hấn, có hiệu quả nếu bạn đang sử dụng bolognese hai ngày vì nó sẽ có thời gian để các thành phần khác hấp thụ hoàn toàn; nhưng, nếu bạn cũng định ăn tối như vậy, hãy dùng màu trắng và đểchỉ giúp thịt tan chảy.
Rượu vang trắng nào tốt cho người Bolognese?
Nhưng, nếu bạn đang đi theo con đường rượu vang trắng, hãy nghiêng về thứ gì đó ở khía cạnh khô và không nướng. Một Pinot Gris hoặc Sauvignon Blancsẽ hoạt động tốt ở đây. Tôi có thể nói với bạn rằng tôi đã ăn món Sốt thịt trắng Bolognese này cho cả bữa trưa và bữa tối, bốn ngày liên tiếp, và tôi không cảm thấy mệt mỏi với nó…
Pinot Grigio có tốt cho Bolognese không?
Đó là một món ăn Ý, vì vậy hãy đi cùng với một loại rượu vang Ý. Pinot Grigio nghe hay lắm.
