Khi một protein bị biến tính, nó phá vỡ cầu nối hydro, ion và disulfide bên trong nó, cũng như ảnh hưởng đến nhiệt độ, độ pH (cấu trúc hydro) và độ mặn của nó. Của một protein gấp lại, và sau khi biến tính. Các hóa chất khác có thể phá vỡ các liên kết bên trong protein giúp nó giữ được hình dạng.
Câu đố về protein biến tính là gì?
Biến tính protein là sự hình thành bất kỳ hoặc tất cả cấu trúc thứ cấp, bậc ba và bậc bốn phức tạp của protein bằng các phương tiện hóa học hoặc vật lý.
Điều nào sau đây mô tả sự biến tính của protein?
Biến tính liên quan đến việc phá vỡ nhiều liên kết yếu, hoặc liên kết (e.g., liên kết hydro), trong phân tử protein chịu trách nhiệm về cấu trúc có trật tự cao của protein ở trạng thái tự nhiên (nguyên bản). … Các protein biến tính có cấu trúc lỏng lẻo hơn, ngẫu nhiên hơn; hầu hết đều không hòa tan.
Điều gì sẽ xảy ra với một protein trong bài kiểm tra biến tính?
Điều gì xảy ra với protein khi nó bị biến tính? Sự phá vỡ hoặc biến đổi của một protein từ sự mở ra của chuỗi polypeptitCác liên kết trong protein bị phá vỡ thành các liên kết peptit nhỏ hơn. Protein bị biến tính để tiêu hóa và cũng bị biến tính dưới nhiệt độ cao.
Đặc điểm của câu đố biến tính protein là gì?
Điều khoản trong bộ này (8)
Biến tính. Liên quan đến việc phá hủy các lực giữ protein lại với nhau, phá vỡ hình dạng 3 chiều của chúng, do đó dẫn đến sự tách rời của protein và mất hoạt tính sinh học của chúng.
