Ăn chất béo tốt thay cho chất béo bão hòa cũng có thể giúp ngăn ngừa kháng insulin, tiền thân của bệnh tiểu đường. (16) Vì vậy, mặc dù chất béo bão hòa có thể không gây hại như người ta từng nghĩ, nhưng bằng chứng cho thấy rõ ràng rằng chất béo không bão hòa vẫn là loại chất béo lành mạnh nhất.
Tại sao chất béo không bão hòa tốt hơn chất béo bão hòa?
Chất béo không bão hòa giúp giảm mức cholesterol LDLcủa một người, giảm viêm và xây dựng màng tế bào trong cơ thể mạnh mẽ hơn. Chúng cũng có thể giúp một người giảm nguy cơ mắc bệnh viêm khớp dạng thấp, theo một nghiên cứu năm 2014.
Chất béo bão hòa có tốt cho sức khỏe hơn không?
Chất béo bão hòa có hại cho sức khỏe của bạntheo một số cách: Nguy cơ bệnh tim. Cơ thể bạn cần chất béo lành mạnh để cung cấp năng lượng và các chức năng khác. Nhưng quá nhiều chất béo bão hòa có thể khiến cholesterol tích tụ trong động mạch (mạch máu) của bạn.
Điều gì xảy ra nếu bạn không ăn chất béo bão hòa?
Ăn thực phẩm có chứa chất béo bão hòa được cho là làm tăng lượng cholesterol trong máu, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Do đó, các chuyên gia y tế khuyên bạn nên theo một chế độ ăn ít chất béo bão hòa để giảm nguy cơ này.
Cái gì có nhiều chất béo bão hòa?
Chất béo bão hòa có trong:
- bơ, bơ, sữa bò, mỡ lợn, dầu dừa và dầu cọ.
- bánh.
- bánh quy.
- miếng thịt béo.
- xúc xích.
- thịt xông khói.
- các loại thịt đã qua xử lý như xúc xích Ý, chorizo và pancetta.
- phomai.
