Maida đa năngbột mì hoặc bột mì thường dùng để làm naan, bhatura, luchi, kulcha, muffin, bánh ngọt. Besan - bột gram được sử dụng để làm pakoras / rán, bánh ngọt besan, khandvi, dhokla, methi muthia, missi roti, besan halwa).
Tôi có thể sử dụng besan thay vì Maida không?
Có, chúng ta có thể bỏ Maidavà sử dụng Gram Flour (bột đậu xanh hoặc Besan) để thay thế.
Maida được gọi trong tiếng Anh là gì?
/ maidā / mn. maida danh từ không đếm được. Ở Ấn Độ, maida là bột mì tinh chế.
Bột mì và bột mì có giống nhau không?
Bột đậu xanh, còn được gọi là bột đậu gram, besan, hoặc bột đậu garbanzo, đã là một nguyên liệu chính trong nấu ăn của người Ấn Độ trong nhiều thế kỷ. Đậu gà là loại đậu đa năng với hương vị nhẹ nhàng, bổ dưỡng và bột đậu xanh thường được làm từ một loại có tên gọi là gam Bengal.
Bột gram có giống Maida không?
Maida là bột mì tương tự như bột mì được bán ở Mỹ với tên gọi cake flour. Giống như bột làm bánh, maida được nghiền mịn và có ít protein hơn bột mì đa dụng. Bạn có thể sử dụng nó cho bánh mì và bánh ngọt, cũng như chapatis, parathas và puris.
