T-bonevà porterhouse là những miếng thịt bò được cắt từ phần thăn ngắn (được gọi là thăn nội ở các nước thuộc Khối thịnh vượng chung và Ireland). Cả hai món bít tết đều có đốt sống thắt lưng hình chữ "T" với các phần cơ xiên bên trong bụng ở mỗi bên.
2 mặt của miếng bít tết xương là gì?
Phần xương hình chữ T, tên gọi của T-Bone, chạy qua hai loại bít tết khác nhau. Một bên của xương là một dải NY. Bên kia là thăn nội.
Tại xương có phải là hai miếng bít tết không?
T-Bone là một trong những loại bít tết dễ nhận biết nhất. … T-Bone được cắt từ phần thăn ngắn, và thực sự có hai miếng bít tết khác nhau được gắn vào xương Về mặt dài là dải. Nếu bạn lấy dải đó và cắt nó khỏi xương, bạn sẽ có Dải New York của Rube.
Có bít tết xương chữ T không?
Cắt ngang từ phần phía trước của thăn ngắn trên lưng giữa của chỉ đạo, miếng bít tết xương chữ T chứa một dải. Một xương hình chữ T từ thắt lưng tách ra hai mảnh.
Xương làm bằng gì?
Được làm chủ yếu bằng collagen, xương là mô sống, đang phát triển. Collagen là một loại protein cung cấp một bộ khung mềm mại và canxi photphat là một khoáng chất giúp tăng thêm sức mạnh và làm cứng bộ khung. Sự kết hợp giữa collagen và canxi này giúp xương chắc khỏe và đủ dẻo dai để chịu được căng thẳng.
