Charnushka là một loại hạt đen có hương vị thường được sử dụng trong bánh mì lúa mạch đen của người Do Thái và bánh mì dẹt, cũng như trong một số loại bánh ngọt và pho mát mặn nhất định. Charnushka thường được trộn cùng với các loại hạt khác, chẳng hạn như mù tạt, thì là, thìa là và cỏ cà ri, để tạo ra một hỗn hợp phổ biến trong đậu Bengali và các món ăn chay được gọi là panch phoron.
Hạt nigella còn được gọi là gì?
Còn được gọi là thì là đen, nigella hay có tên khoa học là Nigella sativa, kalonji thuộc họ hoa mao lương. Nó cao tới 12 inch (30 cm) và tạo ra quả có hạt được sử dụng như một loại gia vị thơm ngon trong nhiều món ăn.
Tôi có thể dùng gì thay cho hạt nigella?
Thay thế cho Nigella Sativa
- Hạt mè (vị bùi)
- Hạt thì là (vị thơm và cay)
- Hạt cần tây (hơi đắng và vị cay)
Hạt kalonji trong tiếng Anh được gọi là gì?
“Kalonji” hay còn gọi là thì là đenlà một loại gia vị rất phổ biến trong mọi gian bếp. Trong tiếng Anh, nó được gọi là hoa thì là, caraway đen, hoa nhục đậu khấu, rau mùi La Mã. Nó là một loại gia vị có hương vị ngọt ngào và hương vị của riêng nó. Kalonji là một loại cây thuốc được sử dụng rộng rãi có lịch sử hàng nghìn năm.
Hạt nigella là gì và vị của chúng như thế nào?
Chà, mùi vị của chúng như thế nào? Hạt có vị hơi đắng và giống thì là hoặc oregano, tùy thuộc vào loại bạn yêu cầu. Đối với tôi, chúng có vị giống như những mẩu hành tây cháy, anh túc và hạt vừng rơi ra từ một chiếc bánh mì tròn nướng mọi thứ.
