Có thể nhiều hơn một muỗng cà phê có thể giết chết. Khoai tây thông thường nếu tiêu thụ không đúng thời điểm có thể gây nguy hiểm. Lá, thân và mầm của khoai tây có chứa glycoalkaloid, một chất độc được tìm thấy trong thực vật có hoa được gọi là nighthades, trong đó khoai tây là một chất độc.
Bạn có thể chết vì khoai tây?
Khoai tây thối rữatỏa ra một loại khí độc solanin có thể khiến một người bất tỉnh nếu họ hít đủ. Thậm chí đã có trường hợp người chết trong hầm chứa củ do khoai tây thối rữa mà không biết.
Khoai tây có độc không?
Khoai tây trung bình có 0,075 mg solanin / g khoai tây, tương đương với khoảng 0,18 mg / kg dựa trên mức tiêu thụ khoai tây trung bình hàng ngày. Các tính toán đã chỉ ra rằng 2 đến 5 mg / kg trọng lượng cơ thể là liều lượng có thể gây độc của glycoalkaloid như solanin ở người, với 3 đến 6 mg / kgtạo thành liều gây tử vong.
Bạn có thể chết vì khoai tây sống không?
Nguyên nhân chính gây lo ngại khi tiêu thụ khoai tây sống là một hợp chất độc hại gọi là solanin, có thể gây đau đầu, buồn nôn, tiêu chảy và thậm chí tử vong trong những trường hợp nghiêm trọng.
Khoai tây có thực sự độc không?
Các báo cáo về ngộ độc khoai tây cho biết khoai tây chưa chín, đang mọc mầm hoặc còn xanh có chứa alkaloid độc hại, bao gồm cả solanin. Khi ăn phải, chúng có thể gây buồn ngủ, suy nhược, thờ ơ và các triệu chứng về đường tiêu hóa. Điều này hiếm khi xảy ra - trong hầu hết các trường hợp, khoai tây đều an toàn để ăn và là thực phẩm chính ở nhiều quốc gia.
