Thực phẩm có nhiều Histamine Rượu, đặc biệt là rượu vang đỏ, không chỉ giàu histamine mà còn là chất ức chế mạnh của enzym DAO.
Loại rượu nào có ít histamine nhất?
Hãy thử uống rượu trắng khô như Sauvignon Blanchoặc rượu vang sủi bọt như Cava hoặc Prosecco vì chúng có hàm lượng histamine thấp hơn rượu vang đỏ.
Rượu vang có hại cho histamine không?
Chế độ ăn kiêng không chứa histamineHầu hết các loại thực phẩm chứa nhiều histamine đều được chế biến hoặc lên men. Chúng bao gồm rượu vang (đặc biệt là rượu vang đỏ), pho mát lâu năm như pho mát parmesan, thực phẩm chứa men và dưa cải bắp. Rau bina và cà chua cũng chứa nhiều histamine.
Rượu vang có làm tăng lượng histamine không?
Cả hai chất hóa học này cũng được tìm thấy trong bia, rượu mạnh và một số loại thực phẩm. Rượu vang đỏ là thủ phạm lớn nhất khi nói đến histamine, có từ 60 đến 3, 800 microgam mỗi ly so với rượu vang trắng, có từ 3 đến 120.
Loại rượu nào chứa nhiều histamine?
Rượu vang đỏthường có mức histamine cao nhất khi so sánh với rượu vang trắng và rượu champagne. Mức độ thường từ 60 đến 3800 microgam mỗi lít (mcg / L).
