Khoai lang có giống khoai lang không?

2024 Tác giả: Fiona Howard | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-10 06:44

Loại rau củ màu cam ngọt ngào mà bạn vô cùng yêu thích đó thực chất là một loại rau khoai langĐúng vậy, tất cả những thứ được gọi là “khoai mỡ” thực chất đều là khoai lang. Hầu hết mọi người nghĩ rằng khoai lang dài, vỏ đỏ là khoai mỡ, nhưng chúng thực sự chỉ là một trong nhiều loại khoai lang.

Bạn có thể thay thế khoai lang cho khoai lang không?

Lý do chính bạn không thể thay thế khoai lang bằng khoai lang, hoặc ngược lại, là vì hai loại rau ăn củ có vị hoàn toàn khác nhau và có thành phần dinh dưỡng rất khác nhau. Khoai mỡ có nhiều tinh bột và khô, nhưng khoai lang, đúng như tên gọi, ngọt và ẩm hơn.

Khoai mỡ và khoai lang khác nhau như thế nào?

Yams là tinh bộtvà có màu nâu, thô bên ngoài. Chúng có thể dài tới 45 feet và được ăn ở các vùng của Châu Mỹ Latinh, Tây Phi, Caribê và Châu Á. Khoai lang là một loại rau củ của Thế giới Mới, có vỏ mềm hơn, hơi đỏ, bên trong màu kem hơn và thường thì bên trong có màu sẫm hơn.

Tại sao khoai lang được gọi là khoai mỡ?

Khi các giống mềm lần đầu tiên được trồng đại trà, cần phải phân biệt giữa hai loại. Những người nô lệ châu Phi đã từng gọi khoai lang 'mềm' là 'khoai lang' vì chúng giống với khoai mỡ ở Châu PhiVì vậy, khoai lang 'mềm' được gọi là 'yams' để phân biệt với giống 'công ty'.

Khoai mỡ hay khoai lang cái nào tốt hơn?

Khoai langbổ dưỡng hơn khoai mỡ. Khoai lang và khoai mỡ đều là những thực phẩm lành mạnh và chúng trông giống nhau. Tuy nhiên, khoai lang có nồng độ hầu hết các chất dinh dưỡng cao hơn và nhiều chất xơ hơn.