Sự thật là, trong khi món gà xé sợi lấy tên từ thuật ngữ tiếng Pháp có nghĩa là dải băng xanh (biểu thị sự xuất sắc), món ăn này thực sự bắt nguồn từ Thụy Sĩ. Cơ sở của món ăn này, gà tẩm bột thường được khắp thế giới gọi là schnitzel.
Cordon bleu bắt nguồn từ đâu?
Nguồn gốc của món gà hầm thuốc bắc có thể là từ một món ăn có tên là kiev thịt bê, món xuất hiện ở Paris vào khoảng cuối những năm 1840. Món ăn được gọi là thịt bê được nạo trong vụn bánh mì và chiên. Sau đó, nó đã được điều chỉnh ở Moscow, nơi thịt bê được đổi lấy thịt gà.
Ai đã phát minh ra món ăn từ sợi dây?
Điều đáng ngạc nhiên là le cordon bleu có từ thế kỷ 16 khi Vua Henry III của Pháptạo ra l'Ordre des Chevaliers du Saint Esprit (Order of the Knights of Chúa Thánh Thần).
Cordon bleu là tiếng Đức hay tiếng Pháp?
Thuật ngữ 'Cordon Bleu' là tiếng Phápvà được dịch là 'Blue Ribbon' và là tên của một trường dạy nấu ăn. Theo một công thức, nó chỉ đơn giản là một miếng thịt, bọc quanh pho mát, tẩm bột, và sau đó được áp chảo hoặc chiên giòn. Có rất nhiều phiên bản của loại này với Schnitzel Cordon Bleu, một trong những phiên bản phổ biến hơn của Đức.
Cordon bleu phổ biến khi nào?
Món ăn cực kỳ nổi tiếng trong suốt những năm 1960 và 70và trên thực tế, ngày 4 tháng 4 là Ngày Quốc gia Cordon Bleu.
