Logo vi.boatexistence.com

Dầu cọ và mỡ cọ có giống nhau không?

Mục lục:

Dầu cọ và mỡ cọ có giống nhau không?
Dầu cọ và mỡ cọ có giống nhau không?
Anonim

Cả hai đều đến từ những cây cọ, nhưng ở đó điểm giống nhau kết thúc. Dầu cọ có nguồn gốc từ quả cọ, trong khi dầu hạt cọ được chiết xuất từ hạt cọ. Và trong khi hơn 80% chất béo trong dầu hạt cọ là chất béo bão hòa, thì chỉ có 50% dầu cọ là làm cho động mạch hoạt động dễ dàng hơn.

Mỡ cọ là gì?

Dầu cọ là gì? Đó là dầu thực vật ăn được chiết xuất từ quả của câycây cọ dầu, tên khoa học là Elaeis guineensis. Hai loại dầu có thể được sản xuất; dầu cọ thô đến từ việc ép trái cây có nhiều thịt, và dầu hạt cọ đến từ việc nghiền nát hạt nhân, hoặc đá ở giữa quả.

Dầu cọ là loại chất béo nào?

Dầu cọ được lấy từ phần trung bì của quả cọ, bao gồm 50% axit béo bão hòa, 40% axit béo không bão hòa đơnvà 10% axit béo không bão hòa đa. Các thành phần chất béo bão hòa là một lượng nhỏ axit lauric và myristic, và một lượng lớn axit palmitic (44%).

Mỡ cọ dùng để làm gì?

Dầu cọ là một loại dầu thực vật có thể ăn được có nguồn gốc từ phần trung bì (cùi màu đỏ) của quả cây cọ dầu. Dầu được sử dụng trong sản xuất thực phẩm, sản phẩm làm đẹp và làm nhiên liệu sinh học.

Tại sao dầu cọ lại có hại cho bạn?

Dầu cọ là có hại cho sức khỏe. Nó rất giàu chất béo bão hòa gây ra bệnh tim, rối loạn chức năng gan, béo phì và tiểu đường loại 2. Ngoài ra, đốt rừng nhiệt đới không chỉ gây phát thải khí nhà kính mà còn khiến không khí bị khói dày đặc làm cho không khí bị ảnh hưởng, gây ra các vấn đề về hô hấp.

Đề xuất: